アイディアレシピ｜ラーメンを使ったアレンジレシピ【茨城県水戸市川崎製麺所】


★の材料を一口大に切り、油で素揚げする。


めんはたっぷりの湯で少々やわらかめにゆでる。ゆであがったら冷水でしっかりしめる。


醤油味スープに水を加え火にかける。砂糖で甘みをつけ味をととのえたら、素揚げした野菜、豚レバーを加え和えていく。


３に一味唐辛子とごま油で香りとてりをつけ、最後に少量の水で溶いた片栗粉を加えとろみをつける。


ボリュームたっぷりの熱々のあんかけだれを、冷たく冷やしためんの上に盛って出来上がり。